Mit der Brotbackmischung für das Vitalbrot von Konzelmann´s Original backen Sie im Handumdrehen ihr eigenes vollwertiges Brot mit geringem Kohlenhydratanteil. Die Backmischung für Vitalbrot enthält über 2500mg L-Carnitin und 32g Protein pro 100g Backmischung, sowie hochwertige, pflanzliche Fettanteile. 100g fertiges Vitalbrot ergibt ca. 3 Scheiben Brot - eine Scheibe Vitalbrot hat somit lediglich 0,8g Kohlenhydrate.

Tipp: Das Brot schmeckt getoastet besonders lecker!

Inhalt: 370g Backmischung für Vitalbrot von Konzelmann' s Original mit reduziertem Kohlenhydratanteil

Hersteller: Konzelmann´s Original, 71384 Weinstadt, Deutschland

Zubereitung

Zubereitung per Hand im Backofen: 370 g Backmischung und 340 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit der Hand oder einem Rührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einem Laib formen und mit einem angefeuchteten Küchentuch  abdecken, an einem warmen Ort ohne Zugluft 50 Minuten gehen lassen. Den Laib vorsichtig in eine geölte Backform oder auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (Ober- Unterhitze, unteres Drittel) 10 Minuten backen. Hiernach  die Temperatur auf 200 Grad runterschalten und weitere 30 Minuten ausbacken.

Zubereitung im Backautomaten: die Backmischung und 330ml lauarmes Wasser in den Backautomaten geben. Auf Standardeinstellungen / Normal backen.

Verbraucherhinweise: Backmischung kühl, dunkel und trocken lagern. Das gebackene Brot sollte idealerweise mit dem Anschnitt nach unten in einem Brotbehälter mit Luftlöchern oder einem Brottopf aus Steingut aufbewahrt und binnen weniger Tage aufgebraucht werden. Das ausgekühlte Brot kann auch in Scheiben geschnitten eingefroren werden. Dies verlängert die Haltbarkeit um einige Wochen. Einige Stunden vor dem Verzehr bei Zimmertemperatur schonend auftauen.